![Responsabilidad de las enzimas en el pardeamiento de frutas y verduras (y II) | restauracioncolectiva.com Responsabilidad de las enzimas en el pardeamiento de frutas y verduras (y II) | restauracioncolectiva.com](https://www.restauracioncolectiva.com/storage/FotoNota/1852-imagen-pardeamiento_enzimatico_formainnovabio.jpg)
Responsabilidad de las enzimas en el pardeamiento de frutas y verduras (y II) | restauracioncolectiva.com
Credivale - #CrediTips #Cocina. Lo más habitual para evitar la oxidación es el uso de zumo de limón natural para evitar que tanto las frutas o en este caso el aguacate pelado
![Descubre las características de la fruta oxidada: por qué ocurre, cómo evitarlo y si puedes comerla o no Descubre las características de la fruta oxidada: por qué ocurre, cómo evitarlo y si puedes comerla o no](https://album.mediaset.es/eimg/2019/10/10/MdXrGceDyccStBqEwqrF63.jpg?w=1200&h=900)